De Spirituele Keuken

Koken, lekker eten, drinken, veganistisch, vegetarisch, biologisch, … in deze categorie past alles wat maar met eten en drinken te maken heeft.

Hoe de voedingsdriehoek ook de planeet gezonder kan maken

Persbericht, Gezond Leven, 04.05.2021 Kraan- of flessenwater? Lokaal of seizoensgebonden fruit? Vis noch vlees? Wie een milieuverantwoord menu wil samenstellen, ziet vaak door de bomen het (gerooide) bos niet meer. De voedingsdriehoek van Gezond Leven schiet te hulp. Samen met het Departement Omgeving werd de milieu-impact van onze voeding daarin nog sterker onderbouwd en vertaald naar concrete tips voor de consument. Een tipje van de sluier: plantaardige voeding mag wat meer plek inpalmen op ons bord. Want wat goed is voor onze gezondheid, is vaak ook goed voor het milieu. Tips en tools   De wereld moet nog een eeuwigheid mee: tegen 2050 zullen we op aarde ongeveer 10 miljard hongerige magen moeten voeden. En dat op een planeet die vandaag…

Lees meer »

Heksenthee “Magisch Beltane Ritueel”

Met deze heksenthee breng verbintenis in jezelf. Samen met de energie van de god en godin creëer je in jezelf een positieve verbintenis tussen het mannelijke en vrouwelijke, en zorg je voor innerlijke balans. Je hoeft geen praktiserende keukenheks te zijn, iedereen kan dit. Tijdens het zetten van de thee denk je aan een positieve verbinding in jouw zelf. Deze positieve gedachten kunnen je helpen. Je mag er uiteraard ook eigen, persoonlijke gedachten van maken: LiefdeVerbindingComfortPassieveActieveBalansGelukTrouwVreugde Benodigdheden TasTheelepelZoetstof (indien je het zoet wilt)Groene thee (voorspoed en positiviteit)Meidoorn (creativiteit en sensualiteit)Roos (liefde en positiviteit)Vlierbes (gronding en healing)Kaneel (geluk en actie) Bereiding…

Lees meer »

Recensie: Food Pharmacy

Auteur: Lina Nertby Aurell & Mia ClaseBoek: Food PharmacyRecensie: Dave Van de MoerInhoud: Food Pharmacy Food Pharmacy Op jacht naar gezonde voeding. Het boek begeleid je om een gezondheidsjager te worden.  Met behulp van het gezondheidskompas en veel uitleg over onze eetgewoonte  en de invloed op zowel onszelf als onze planeet.Bij de vele gerechten die in het boek staan, staat er ook bij hoeveel impact die hebben op onze planeet.  Het zegt niet wat je wel of niet mag eten. Ook zeggen ze dat er goede en minder goede dagen gaan zijn en dat dit volledig normaal is.Heb het kompas…

Lees meer »

Heksenthee “Magisch Ostara Ritueel”

Met deze heksenthee leg je je focus op vernieuwing. Je werkt samen met de Godin Ostara, zij staat voor de lente en vernieuwing. Bereid je voor op een goed voorjaar. Je hoeft geen praktiserende keukenheks te zijn, iedereen kan dit. ‘Ostara’ of de ‘Lente-Equinox’ is dit jaar op 20 maart 2021. Tijdens het zetten van de thee denk je aan de vernieuwing van de lente in al zijn glorie en hoe deze je kan helpen. De lente is het ideale moment om nieuwe dingen te ondernemen zoals: ReinigingVernieuwingPositiviteitGroeiTransformatieDoorbraakVerjongingCreativiteitVreugde Benodigdheden TasTheelepelZoetstof (indien je het zoet wilt)Witte thee (maagdelijkheid en verjonging)Paardenbloem (wensen…

Lees meer »

De meest voorkomende keukentermen

Ken je dat? Je doet een kookboek open als leek, beginneling of misschien zelfs als gevorderde en je leest een keukenterm en je weet geen raad? Hier heb ik de oplossing voor je. Van 0 tot Z, dit zijn de meest voorkomende keukentermen. 00 00-bloem 00-bloem of Farina di grano tenero tippo doppio zero is bloem gemaakt van zacht graan en wordt gebruikt voor pizzadeeg en verse pasta. A A l’Anglaise Voor groenten: in water gekookt en geserveerd met gesmolten boter en gehakte peterselie. Voor vlees en gevogelte: in blanke fond gepocheerd. A point Bakwijze: het vlees is lichtroze en…

Lees meer »

Heksenthee ‘Magisch Imbolc Ritueel’

Met deze heksenthee focus je op de energie van de heilige Godin Brigid.  De godin van vuur, inspiratie, werk en vruchtbaarheid.  Met dit heksenthee ritueel kan je de kracht van de Godin innemen om je manifestaties te activeren tijdens Imbolc.Je hoeft geen praktiserende keukenheks te zijn, iedereen kan dit.  Tijdens het zetten van de heksenthee denk je na over welke talenten je wilt bereiken met je manifestatie. Je kan kiezen uit onze lijst, of je eigen talent uitkiezen. GelukMoedPositiviteitLiefdeSimpele communicatieFlexibiliteitInspiratieRustWarmte Benodigdheden TasTheelepelZoetstof (als je het graag zoet hebt)Bancha thee (kracht en gronding)Lavendel (intuïtie en spiritualiteit)Kamille (geluk en voorspoed)Netels (bescherming en…

Lees meer »

Hoeveel gram per maaltijd?

Hoeveel gram per maaltijd? Lekker eten doen we allemaal maar hoeveel gram per persoon moet je nu rekenen van aardappelen, rijst, pasta, groenten, risotto en brood? 1 eter1 grote eter1 kindAardappelen200 gram250 gram150 gramPasta100 gram (droog)120 gram (droog)80 gram (droog)Rijst100 gram (droog)130 gram (droog)60 gram (droog)Risotto75 gram (droog)90 gram (droog)55 gram (droog)Groenten200 gram250 gram (droog)150 gram (droog)Brood3 sneden5 sneden2 sneetjes

Lees meer »

Vrijdag de 13de: Volksgeloof in de keuken

Iedereen weet dat knoflook vampiers afweert en dat het morsen van zout ongeluk brengt. Maar wist je dat je een banaan nooit met een mes mag snijden? En over messen gesproken, wist je dat je nooit een mes aan een vriend moet geven?Als je veel tijd in de keuken doorbrengt hou je best volgende items in de gaten zodat je niet ongehuwd, kinderloos of zonder vrienden achterblijft. We waarschuwen je niet alleen voor onheil maar geven je ook mee wat je geluk kan bespoedigen.Fijne vrijdag de 13de! Appel In het joodse nieuwe jaar, Rosh Hashanah, doppen mensen appels in honing…

Lees meer »

Rijstsalade met rode biet

Rode bieten zijn op dat moment volop beschikbaar en zijn een bron van vitaminen voor ons lichaam. Bij dit gerecht kan je gerust een stukje kip serveren maar dat hoeft niet, mocht je het vegetarisch willen houden. Organiseer je een winterbarbecue, probeer dit dan zeker als bijgerecht. Ingrediënten voor 1 persoon 90 gram Long grain rijst1 rode biet5 gram walnoten80 gram feta kaas20 gram erwten1 eetlepel olijfolie Bereiding Start met het koken van de rode biet in zijn geheel, dit het duurt het langst.Wanneer je met een vork makkelijk door de rode biet kan prikken is deze gaar.Kook vervolgens de…

Lees meer »

Pan de Muerto

Pan de Muerto, een heerlijk brood dat niemand kan weerstaan. Dit brood is niet te missen element tijdens het feest van de doden als offer op het doden altaar. Ook chocolade, tamales en vele andere traditionele gerechten mogen niet ontbreken. Pan de Muerto wordt door Mexicaanse bakkers en supermarkten verkocht vanaf midden oktober.Tijdens de “Dias de los Muertos” (Dag van de Doden: vakantieperiode van 31 oktober – 2 november) eren de Mexicanen hun overleden dierbare. Ze laten offers achter op hun graf of op een altaar dat ze in hun huis opgesteld hebben staan. Deze traditie ontstond oorspronkelijk in het…

Lees meer »
Back to top button