De Spirituele Keuken

Als we ons veilig voelen gaan we terug samenkomen voor een gezellig feestje met je beste vrienden en/of familieleden.  Gaat het nu om een verjaardagsfeest, Kerstfeest of familiefeest, een perfecte fles wijn zal zeker de stemming maken en je de beste prijs geven als gastheer of gastdame.Het combineren van het juiste kruid met de juiste wijn kan een verscheidenheid aan smaken en aroma’s toevoegen die onze drinkervaring versterken, waardoor we dingen kunnen proeven die we misschien niet hadden opgemerkt zonder dat de kruiden aanwezig waren. Met dat idee in gedachten, biedt deze startende lijst je de perfecte kruiden- en wijncombinaties,…

Sommige producenten gebruiken zoutvervangers, maar deze zijn net zo schadelijk als het gewone keukenzout. Voor 6 % van de bevolking is het vrij ongezond en voor 94 % is het in normale hoeveelheden ongevaarlijk, maar er is geen test om te bepalen wij welke groep je hoort. We weten te weinig van zoutvervangers, waarschijnlijk zijn het relatief ongevaarlijke stoffen maar meer wetenschappelijk onderzoek is welkom. Wij bespreken hieronder 2 soorten. E515 Kaliumsulfaat Dit is natuurlijk zout, commercieel gemaakt uit zwavelzuur en kaliumzouten. De functie is gewoon als vervanging van keukenzout en dit wordt gebruikt in bronwater voor bierbereiding. Je kan…

Komkommers zijn een rijke bron van mangaan, vitamine A en vitamine C.  Het is rijk aan antioxidanten en specifieke stoffen die het lichaam helpen om kanker tegen te gaan. Je kan het komkommerwater gebruiken om te detoxen.  Het drankje bevat vezels en zal zo de schadelijke stoffen uit je lichaam elimineren. Je kan geen droge huid krijgen want door het drinken van komkommerwater krijgt je huid enkele voedingsstoffen binnen zoals silicium en vitamine B-5.  Deze heeft je huid nodig om prachtig mooi en gezond te zijn. Komkommerwater geeft je lichaam ook vitamine K, vitamine D, magnesium en calcium.  Dit is…

Is je motivatie wat minder, ben je wat in een neerbuigende spiraal? Dan kan het pakken van een paar repen pure chocolade je enorm helpen op te peppen.Uit een nieuw onderzoek naar productiviteitsverbeteringen door een Britse cateringservice bleek dat 34 % van de mensen zich vaak ongemotiveerd voelt op het werk vanwege slechte eetgewoonten. Als het gaat om voedingsmiddelen die een boost geven, kwamen de zoete dingen als beste uit de bus samen met groene bladgroenten, bessen en kurkuma.Door het eten van 20 tot 30 gram pure chocolade per dag zou ontstekingen helpen verminderen, de hersenfunctie verbeteren en het risico…

Pannenkoeken zit in het DNA van onze Vlaamse cultuur, iedereen kan ze maken en menig familielid mee verwennen op feestjes. Met dit recept geef je eens een twist aan onze klassieke pannenkoeken. Dit is een hartige pannenkoek, lekker als aperitiefhapje maar ook als hoofdgerecht met sla. Voor het beslag gebruiken we speltbloem. Spelt is geen tarwe maar een graansoort die in ons lichaam makkelijk verteerd. Ingrediënten 250 gram Champignons (Snij deze heel fijn) 1 rode ui (Snij deze heel fijn) 2 medium ei 150 gram speltbloem 125 ml koemelk of amandelmelk Verse kruiden fijn gehakt (rozemarijn, salie, zuring) ½ el…

Drink je veel thee en gooi je dan de gebruikte zakjes het afval in?Wist jij dat je ze voor heel veel zaken nog kunt gebruiken? Adem In plaats van een pepermuntje zorg jij de volgende keer voor een frisse adem met je oude theezakjes. Laat oude theezakjes opnieuw weken in kokendheet water. Laat dit afkoelen en gebruik de lichte thee daarna zoals je mondwater gebruikt: beetje spoelen, beetje gorgelen en je bent klaar om de deur uit te gaan! Tip: gebruik pepermuntthee. Afwas Vul de wasbak met water, leg de vieze vaat erin en doe er een aantal oude theezakjes…

Met deze heksenthee leg je je focus op vernieuwing. Je werkt samen met de Godin Ostara, zij staat voor de lente en vernieuwing. Bereid je voor op een goed voorjaar. Je hoeft geen praktiserende keukenheks te zijn, iedereen kan dit. ‘Ostara’ of de ‘Lente-Equinox’ is dit jaar op donderdag 20 maart 2025 om 10.01 uur Tijdens het zetten van de thee denk je aan de vernieuwing van de lente in al zijn glorie en hoe deze je kan helpen. De lente is het ideale moment om nieuwe dingen te ondernemen zoals: Reiniging Vernieuwing Positiviteit Groei Transformatie Doorbraak Verjonging Creativiteit Vreugde…

Ken je dat? Je doet een kookboek open als leek, beginneling of misschien zelfs als gevorderde en je leest een keukenterm en je weet geen raad? Hier heb ik de oplossing voor je. Van 0 tot Z, dit zijn de meest voorkomende keukentermen. 00 00-bloem 00-bloem of Farina di grano tenero tippo doppio zero is bloem gemaakt van zacht graan en wordt gebruikt voor pizzadeeg en verse pasta. A A l’Anglaise Voor groenten: in water gekookt en geserveerd met gesmolten boter en gehakte peterselie. Voor vlees en gevogelte: in blanke fond gepocheerd. A point Bakwijze: het vlees is lichtroze en…