Peper

Kruidenliefde

Dave Van de Moer13 augustus 2020
0 2.985

Peper

Peper is een specerij dat zeer veel wordt gebruikt in de keukens over heel de wereld. Oorspronkelijk uit India maar wordt nu ook in Indonesië, Maleisië, Brazilië, Vietnam en Cambodja geteeld. De scherpe smaak van zwarte peper ontstaat door het…
Lees meer »
De Spirituele Keuken

Dave Van de Moer1 mei 2019
0 948

Zoete aardappelen

Hapje van zoete aardappel met blauwe kaas, walnoten, honing en gekarameliseerde peer. Ingrediënten Zoete aardappelBlauwe kaasWalnoten in stukjesPeerBruine suikerHoeveboterHoning Bereiding Snij de zoete aardappel in schijven van 0,5 cm en bak deze op een bakplaat in de oven. Snij de…
Lees meer »
De Spirituele Keuken

Dave Van de Moer1 januari 2019
0 821

Appelcider-azijnkoolsla

Oké, om dit slaatje te maken heb je versnipperde kool en wortels nodig. Ik gebruikte groene kool, maar voel je vrij om een mix van groen en rood te gebruiken. En als je het proces verbazingwekkend eenvoudig wil maken, kun…
Lees meer »
De Spirituele Keuken

Dave Van de Moer25 maart 2017
0 893

Tomaat Mozzarella slaatje

Ingrediënten: 4 grote tomaten 250 gr. Mozzarella Peper Zout Olijfolie extra vierge enkele vers geschilde schilfers Parmegiano Reggiano Voor de pesto: verse blaadjes basilicum (spoelen met koud water en in slazwierder droogen) twee hands vol flink teentje look (2 is…
Lees meer »