Caroteen
-
Kruidenliefde
Selderij, selderie of selder (Apium graveolens)
Ook wel snijselderij, blad-, struik of bos selderij genoemd is een hoofdvariant van de selderij naast knolselderij, bleekselderij, dille, koriander, peterselie, … Het is een plant uit de schermbloemenfamilie, komt in geheel Europa voor. In België en Nederland kan deze…
Lees meer » -
Kruidenliefde
Szechuanpeper
Scechuanpeper, genaamd naar de chinese privincie Sichuan, bij ons ook wel Kiespijnboom genoemd, is een specerij die gebruikt wordt in de Chinese keuken maar ook in de keukens van Tibet, Bhutan, Nepal en Japan. Het is geen echte peper maar…
Lees meer » -
Kruidenliefde
Wortelpeterselie
De wortelpeterselie is een variant van de peterselie. Hoofdzakelijk wordt het gekweekt voor zijn 15 tot 20 cm lange, witte penwortel. Deze wortel is een kleine uitvoering van de pastinaak en qua smaak lijkt het op pastinaak en knolselder. De…
Lees meer »