Venkel is een plant uit de schermbloemenfamilie.
Het is een naar anijssmakende plant.
Knolvenkel is een aparte groep van venkel met verdikte bladscheden die te samen de bovengrondse witte bol vormen , de venkelknol.
Bij bladvenkel ontbreekt de knol.
Venkel is oorspronkelijk afkomstig uit Azie en het middellands zeegebied.
Zaaien en oogsten
- Zaaien: maart tot juni
- Oogsten: juli tot september
Gebruik
Venkel staat bekend om zijn geneeskrachtige werking
- Venkelolie, die uit de zaden wordt geperst , is de krachtigste vorm.
- Andere vorm is het trekken van extracten uit zaden ( thee).
- Venkel kan helpen bij maag en darmproblemen en menstruatiestoornissen.
- Het Blad is zoet en past bij visgerechten en sausen
- De knol als groente.
