Fosfor
-
Kruidenliefde
Saffraan
Saffraan is een specerij dat gewonnen wordt uit de saffraan krokus. Voor saffraan worden delen van de stampers (vrouwelijke deel) handmatig geoogst, de stijlen en de stempels (die zowel smaak als kleurstof geven).De meeldraden (mannelijke deel) hebben geen culinaire waarden.Na…
Lees meer » -
Kruidenliefde
Sesam
Sesam is een plant uit de familie Pedaliaceae, deze wordt al zeer lang om zijn olie gekweekt. De plant komt oorspronkelijk uit Afrika. Het woord sesam komt uit het Arabisch saasim/simsim, vandaar dat de zaadjes vaak gebrand gegeten worden. De…
Lees meer » -
Kruidenliefde
Szechuanpeper
Scechuanpeper, genaamd naar de chinese privincie Sichuan, bij ons ook wel Kiespijnboom genoemd, is een specerij die gebruikt wordt in de Chinese keuken maar ook in de keukens van Tibet, Bhutan, Nepal en Japan. Het is geen echte peper maar…
Lees meer » -
De Spirituele Keuken
Last van eetbuien?
Wij sommen graag enkele eetbuien op die je kan hebben, maar er zijn er vele meer. Het kan zijn als je een eetbui krijgt dat dit te wijten is door emoties of blokkades van vroeger. Het kan ook zijn dat…
Lees meer »