Vegetarisch slaatje met avocado en tofu

Gepost door op 1 mei 2018

Is avocado wel gezond?
Lees in dit artikel de waarheid.

Ingrediënten

  • 4 x avocado (1/persoon)
  • 2 x komkommer
  • 3 x rode ui
  • 2 x rode biet
  • 400 gram tofu (100 gram/persoon)
  • 1 x citroen of limoen

Bereiding

  • Was de komkommer en snij deze in partjes
  • Schil de rode uit en snij in ringen
  • Kook de rode biet gaar in water (± 60 minuten), pel nu de schil eraf en snij in blokjes (gebruik eventueel wegwerp handschoenen tegen het kleuren)
  • Snij de avocado in twee, haal de schil eraf en snij in blokjes. Besprenkel deze met citroen of limoen tegen het verkleuren.
  • Bak de tofu mooi bruin.
  • Doe de rode uienringen, rode biet blokjes, de komkommer partjes, de avocado blokjes en de gebakken tofu in en schaal en meng goed.
  • kruid met peper en zout
Vegetarisch Slaatje met avocado en tofu – serveertip

Wie is Dave Van de Moer

Dave is een grote liefhebber van lekker en gezond eten, massage, sauna, kruiden, de natuur, dieren, yoga, wijn, porto, lezen, ...