Dave's Kruiden

Wortelpeterselie

De wortelpeterselie is een variant van de peterselie.

Hoofdzakelijk wordt het gekweekt voor zijn 15 tot 20 cm lange, witte penwortel.

Deze wortel is een kleine uitvoering van de pastinaak en qua smaak lijkt het op pastinaak en knolselder.

De wortel is rijk aan caroteen, Vitamine B2 en Vitamine C.
Het loof kan op dezelfde manier als peterselie worden gebruikt.

De wortelpeterselie behoort tot de categorie van de wortelgroente/schermbloemfamilie.

Zaaien en oogsten
  • van maart tot april zaaien
  • van juli oktober tot oogsten
Gebruik
  • als groente in soepen en puree
  • rauw in salades
  • gefrituurd als garnituur

Tags
Toon meer

Dave Van de Moer

Dave werkt als logistiek bediende in een ziekenhuis. Hij is een grote liefhebber van lekker en gezond eten, massage, sauna, kruiden, de natuur, dieren, yoga, wijn, porto, lezen, ...

Gerelateerde artikels

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code

Back to top button
Close